RADARLUWU.COM —Dalam rangka meningkatkan kesejahteraan pelaku usaha kecil dan menengah di sektor perikanan, Dinas Perikanan Luwu Timur menggelar pelatihan diversifikasi olahan hasil perikanan. Kegiatan yang bertemakan “Peningkatan Pendapatan Usaha Melalui Inovasi Diversifikasi Olahan Perikanan Berbasis Olahan Ikan” ini berlangsung pada 02 Desember 2024 di Aula Dinas Perikanan Luwu Timur.
Dinas Perikanan, Melalui Kepala Bidang Diversifikasi, Ilaikal Masir, dalam sambutannya Menjelaskan pelatihan inovasi olahan ikan ini bukan hanya sekedar memberikan keterampilan baru kepala masyarakat, tetapi juga diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah dari hasil perikanan di daerah ini. Dengan keterampilan yang diperoleh, diharapkan masyarakat dapat menciptakan produk olahan ikan yang bermutu tinggi dan memiliki nilai jual yang lebih baik.
“Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pemerintah daerah untuk mengembangkan sektor perikanan secara berkelanjutan dan memberdayakan masyarakat lokal. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan masyarakat dapat lebih mandiri dalam mengelola sumber daya perikanan yang ada di sekitar mereka, “tambahnya.
Suksesnya kegiatan ini menjadi langkah awal yang membangkitkan semangat di kalangan masyarakat Kabupaten Luwu Timur. Harapannya, keterampilan yang diperoleh melalui pelatihan ini dapat menjadi modal untuk membentuk kelompok usaha yang mandiri dan mampu bersaing di pasar. Dengan semangat kolaborasi dan penerapan kreativitas dalam mengolah produk olahan ikan, diharapkan kelompok-kelompok ini dapat menjadi agen penggerak ekonomi lokal.
Pelatihan ini diikuti oleh sekitar 70 peserta yang terdiri dari pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM), kelompok nelayan perempuan, perempuan kepala rumah tangga, serta masyarakat umum yang memiliki ketertarikan pada pengolahan hasil perikanan. Dalam kegiatan ini, peserta diberikan materi teori dan praktik langsung oleh narasumber berpengalaman.
Beberapa jenis produk olahan ikan yang diajarkan dalam pelatihan ini meliputi:
Sumpia Udang
Bronis Rumput Laut
Jus Rumput Laut
Dendeng Ikan Tongkol
Selain teknik pengolahan, peserta juga mendapatkan pelatihan tentang pemasaran produk, strategi branding, dan cara mengemas produk agar menarik minat konsumen.
Dinas Perikanan Luwu Timur berharap kegiatan ini dapat menjadi langkah awal untuk mengembangkan industri pengolahan ikan yang berkelanjutan dan berkontribusi pada peningkatan perekonomian daerah. Ke depan, dinas akan terus mendukung pelaku usaha dengan pelatihan lanjutan dan fasilitas pendukung lainnya.
